当前位置:首页 > 股票教程

「济安线」北大仓军团出去“评酒业奥运”,又加了四个“国评”

2021-04-15 17:47:45 股票教程

新年快乐,北大仓军团出去“评酒业奥运”,又加了四个“全国评”。传说中的北大仓春夏兴盛,秋冬繁盛。

2020年12月24日至26日,由中国轻工业联合会、中国酒精饮料协会、中国就业培训技术指导中心、中国财政与纺织烟草工会联合举办的2020年全国行业职业技能大赛——第四届全国白酒品酒职业技能大赛决赛暨2020年全国酒评委员会改选考试在广州举行。这是白酒行业的一件大事,也是全国白酒行业品酒师的“奥运会”。经过三天的激烈竞争,在这场名为“白酒评比奥运会”的比赛中,黑龙江北大仓集团选出的五名选手中,有四名被2020中国酒精饮料协会全国白酒评比委员会录取。

很难赢得这个荣誉。全国品酒职业技能大赛是中国白酒行业最高级别的比赛,每五年举办一次。它不仅是为了审查行业的技术水平,促进技术交流和创新,也是为了促进行业的高质量发展,规格最高,技术难度最大,评估最严格。参赛选手都是行业精英和科研大师,通过不同层次的考试。可以说是聚在一起互相竞争。

正是在这样高标准、高水平、高难度的竞争下,黑龙江北大仓集团四人荣获“全国白酒评委”,充分展示了北大仓酒业的人才优势、技术实力和工匠精神。通过荣誉,北大仓酒业不遗余力的培养人才,追求技术创新,更是难能可贵。

早在2020年7月21日发布比赛公告时,就邀请了北大仓“技术兵团”。在赛区初选158天之后,北大仓军团飞往广州进行决赛。

参加全国白酒品酒专业技能总决赛的462名选手,都是经过不同层次的考试选拔出来的,都是企业的技术骨干和行业精英。比赛人才济济,盛况空前。2020年12月26日,技能大赛进入最后一天。在整洁的体育场里,只听到酒杯清脆的碰撞声。选手们各就各位,目光专注,仔细嗅嗅。最终,经过激烈的竞争,北大仓军团的4名成员被列入名单,其中除了已经是国家鉴定委员的刘建华和本·赵宇外,段巨龙和颜佳以优异的实力和专业技术重新被列入名单,并获得“国家鉴定”称号。截至目前,黑龙江省已有10人入选全国白酒评比委员会,北大仓占据4席,分别位居全省第一、第二、第四。

著名的北大仓酒是一杯有故事的酒,每一款名酒都是一个精彩的传说。创立于1914年的北大仓,作为中国北方的经典酱香型,和葡萄酒的品质一样具有传奇色彩:醇香淳朴,酱香四溢,香气持久。经过高标准的淬火和高要求的酿造,就能诞生香气浓郁、风味多样的好酒。北大仓酒业的发展离不开葡萄酒企业的努力。白酒树立了酱酒的良好品牌形象,这离不开葡萄酒企业工匠精神的发挥。国酒评委的不断出现,不仅体现了北大仓的人才扩张和技术实力,也体现了北大仓集团多年来在质量上的坚持和以人才为基础的硬核实力。

在北大仓葡萄酒100多年的酿造历史中,酿造工艺不断改进和完善。在这个漫长的过程中,调酒师和品酒师起着至关重要的作用。他们需要应用感官评价技术来评价酒体质量,指导酿造工艺、储存和勾兑。多年来,北大仓一直注重白酒生产和酿造领域技术能力的提高和技术人才的储备。截至目前,北大仓集团拥有6名全国白酒评委。据悉,全国白酒评委是中国从事白酒行业评价的最高级别,这一荣誉再次验证了北大仓集团卓越的科技人才和扎实的素质技术实力。

北大仓集团总经理隋熙凤说,北大仓集团的国酒评委是一首值得赞美的诗。他们以心灵手巧为初心,热爱酿酒,愿意付出,尽自己最大的努力,用酿酒的精神写下传奇故事,做一辈子好酒。

【酿酒师的匠人精神就是把每一步都做到极致】

北大仓总工程师刘建华是第一个将现代酿造技术与老北大仓技术相结合的人。刘建华出生于一个白酒世家,自从1982年来到北大仓酒厂,他就一直走在酿酒的前列。他在总结前人传统酿酒技术的基础上,总结出了北方北大仓独特的酱香工艺路线。用此工艺酿造的北大仓酒不仅深受人民群众喜爱,畅销全国各地,而且以其突出的工艺特点、科学的工艺路线、高效利用曲粮、优良的酿造品质,被中国酒精饮料协会于2014年认定为“华北酱香型白酒的代表”。2009年,刘建华被黑龙江省认定为省级非物质文化遗产“北大仓酿造技艺”第五代传承人。

刘建华潜心研究酿酒技术,也研究对白酒的评价。每天品酒成了必不可少的工作。从酿造基酒的评价鉴定,到北大仓成品酒的评价,再到国酒的鉴赏,刘建华在白酒评价的专业道路上取得了突出的成绩,成为行业评价和调剂技能的佼佼者。2001年,刘建华通过黑龙江省白酒鉴定委员会,有幸拜在中国白酒大师李永清门下。在2004年首届黑龙江省品酒大赛中,刘建华获得全省第一名。2005年11月,在湖北省枝江市举行的“首届全国枝江杯品酒技能大赛”上,刘建华获得了中国第三枚金牌,并晋升为国家白酒评审委员会委员。2010年和2015年,刘建华两次被国家白酒评审团录取。

酿酒师所谓的工匠精神就是把每一步都做到极致。北大仓白酒的酿造过程有上百道工序,任何酿造过程都不允许有任何的马虎。正是因为有了这无数个极端,北大仓白酒的品牌才能经久不衰,品质才始终如一。刘建华完美诠释了北大仓人工艺的含义。1997年,他成功研制出“北大仓君怡”酒,成为北大仓白酒的代表产品;2003年负责开发北大仓“五谷香”系列酒,三年五年香,五年软,八年软。市场畅销十年,为北大仓经济效益逐年提升做出贡献;2011年,开发了“郭亮北大仓”系列葡萄酒,至今畅销。2012年荣获黑龙江省食品工业协会葡萄酒设计与感官质量奖。2016年获“全国十佳新酒奖”泸州组金奖;2016年12月,北大仓集团博士后研究中心正式启动,刘建华成为北大仓首位博士后导师。经过国家白酒专业委员会的严格评估,刘建华于2016年获得国务院政府特殊津贴,成为北大仓历史上第一个享受这一荣誉的人。2018年,刘建华荣获齐齐哈尔市“和成匠”荣誉称号,刘建华酿酒工作室被评为省级技能大师工作室。

现为中国白酒行业知名技术专家的刘建华,为北大仓培养了3名国家级白酒评委、15名省级白酒评委和30多名资深酿酒师和品酒师。他为北大仓的技术人才培养、人才梯队建设、团队文化建设倾注了大量心血,培养了一批又一批技术骨干。通过一代又一代模特的造型,鼓励追求进步的北大仓人前进。

应该说,从本·赵宇踏入北大仓酒厂的那一天起,他就把勾兑作为自己奋斗的人生理想。为了这个事业和理想,他和同事们一起努力克服困难,取得了一个又一个的科研成果,把北大仓的精髓和青春、智慧融为一体。在2014年北大仓百年庆典上,本·赵宇获得了北大仓第六酿酒技艺继承人的称号。

现任北大仓集团有限公司酒体设计中心主任、资深侍酒师、资深白酒酿造师本·赵宇参与完成“北大仓酱香型白酒酿造工艺”,被中国酒精饮料协会认定为“华北酱香型白酒代表人物”。参与完成“169计划项目:中国酱香型北大仓白酒风味物质分析技术研究与应用”。他带领的团队解决了北方白酒低温浑浊的技术难题,为白酒行业的技术进步做出了巨大贡献。他领导的北大仓君飞系列、北大仓郭亮系列、北大仓软度系列,开创了华北酱香型白酒和华北多粮浓香型白酒的新特点,为企业创造了良好的经济效益和社会效益。

2010年,本·赵宇通过省级选拔参加第二届全国品酒职业技能大赛,以优异成绩获得国家评委资格,获得省纺织战线劳动模范称号。2015年,本·赵宇在中国技能大赛第三届全国白酒鉴定职业技能大赛中荣获优秀奖,并再次成功考入全国评委。本·赵宇的使命一直是坚持工匠的工作,继承传统酿酒技术,挖掘经典品质的新活力。

[将责任和激情发酵成醇香的葡萄酒]

有省级葡萄酒评审委员会和全国葡萄酒评审委员会,凸显了一家酿造企业的科研实力和产品质量水平;成为全国白酒评委也是所有品酒师的梦想。2020年12月24日,由中国酒精饮料协会主办的第四届全国品酒职业技能大赛,作为全国最高水平的品酒大赛之一,赛场上高手云集,总决赛仍有400多名选手栾相峰,经过不同级别的选拔可以晋级,考试难度极大。来自北大仓的两位少年段巨龙和颜佳,在众多品酒师中脱颖而出,最终以优异的成绩被任命为2020年全国白酒评委。

段巨龙,2010年毕业于东北农业大学生物技术专业,通过招聘进入黑龙江北大仓集团有限公司。加入工作后,段菊龙首先进入酿造车间实习,跟随酿造师傅学习润粮、堆料、入窖、蒸馏、摘酒等各种工艺。在不断探索酿造工艺的同时,逐渐对酿造白酒产生了兴趣,也对中国北方酱香型白酒的工艺有了熟悉和了解。段菊龙在检测中心实习期间,掌握了原料、糟醅、白酒成分的分析方法。

段巨龙2013年被授予首席质量官、助理工程师称号,并被公司晋升为质量部总监。段菊龙在技术质量管理和评价方面,努力学习酿酒和品酒的技术技巧。每次在团里举办品酒技能大赛,他的成绩都名列前茅。2015年,段巨龙拿下黑龙江酒评;2018年至2020年,荣获省轻工业企业标准化创新二级白酒酿造师、一级白酒品酒师、先进工作者等荣誉称号。2020年,段巨龙在第四届全国白酒品酒职业技能大赛初赛中获得黑龙江省第二名。直接被推荐参加全国白酒品酒专业技能总决赛,决赛成绩优异,晋升全国白酒评审委员会。

颜佳是北大仓的新一代酿酒师,也是此次考试中唯一一位成功被聘为国家白酒评委的女性。她的“酝酿”人生,是青春岁月的奉献之歌,也是传承中华民族国粹的责任之路和使命之路。她激起了责任和激情,并将其发酵成一种醇香的葡萄酒。

颜佳于2006年从黑龙江省八一农业大学食品生物技术学院毕业后,加入北大仓集团,先后在酿造车间和中心实验室工作学习。2007年来到酒体设计中心,从事白酒的鉴定和样品勾兑的设计。这时候我才真正和白酒打交道,开始品酒师之旅。

在一年的侍酒师培训中,颜佳为了学习勾兑技术,购买名酒和优质葡萄酒,利用业余时间和假期进行反复的品酒练习,掌握各种葡萄酒的色、香、味、质,从而准确评价不同的葡萄酒。经过一年的训练,颜佳在酒进入的瞬间就能分辨出酒的原料、酿造工艺、储存条件和储存时间。

现在颜佳已经完全掌握了北大仓白酒的生产工艺、产品标准、勾兑和评酒技术。她参与研发的北大仓君飞系列、北大仓国粮系列、北大仓软系列,开创了华北酱香型白酒和华北多粮浓香型白酒的新特点,自问世以来深受消费者喜爱。

颜佳在这次比赛中取得的成绩和他的技术巅峰是他不断自我提高和努力配合集团发展的结果。2010年,她入选黑龙江省白酒行业协会,被任命为2010年黑龙江省白酒评审委员会委员。2012年,通过考试,获得一级侍酒师。2015年,她入选黑龙江省白酒行业协会,并被任命为2015年黑龙江省白酒评酒委员会委员。2020年,经考核获一级葡萄酒设计师、老年白酒评估师。2020年,她集中精力准备全国法官考试,经过公司、省葡萄酒行业协会和全国葡萄酒行业协会组织的多次培训和学习,她通过了考试,最终在中国酒精饮料协会获得了2020年全国白酒法官。

[与疫情趋势相反的巨大增长]

好酒需要品质的坚持和时间的沉淀,工匠也需要时间的打磨。北大仓酒业一直非常重视专业人才的建设。通过培训、考核、选拔,打造自己的高技能人才队伍,通过人才提升促进技术交流和创新,全面提升品酒团队的技术技能和整体素质。

在全国品酒专业技能大赛总决赛高水平、高难度的竞争下,北大仓酒业四人经受住了多次考验,成功拿下全国白酒评委,充分展示了北大仓酒业的人才优势和技术实力,是对北大仓酒业多年来坚持质量第一、人才队伍发展优先的理念的肯定。

2019年11月,曾经上市20年的北大仓君飞,因其高品质、高品味、高价值而受到众多消费者的喜爱,可谓是北大仓人心血的结晶,匠人精神的结晶。作为一款全面升级的优质次高端白酒,君飞从选粮制曲到口感和谐、酒体研发,已经酿造了20年。北大仓依靠全国最好的白酒评委控制品质屏障,每一个细节、每一个温度都被巧妙掌握、准确处理,不断为消费者提供更有品味、更有价值的优质白酒。君飞上市20年,已经三次断货,目前仍处于限量供应状态。中国酒精饮料协会会长宋淑玉在君飞20年上市大会上对北大仓的技术团队给予了高度评价。他表示,北大仓君飞20年的上市,不仅带动了东北白酒的升级换代,也为中国高端酱香型白酒增添了一员,充分说明北大仓的技术团队已经进入一流团队,确实可喜可贺。

2020年是最艰难的一年,但在疫情的特殊时期,北大仓以其过硬的素质和强大的实力,随着开放走出了一条抛物线。

如何在困境中“反转趋势”,在触底时及时反弹?面对严重的销售阻碍,北大仓人审时度势,认真评估,化解疫情影响,及时复工复产,把握疫情防控的最佳时间节点,复工复产,继续重在质量。除了前进,他们还向内看,开始关注产能结构的调整和升级。虽然病毒攻防战仍在进行,但凭借强大的品牌影响力、消费者和经销商的认可、不断升级的产品质量和一系列有利措施,北大仓酒业充分展示了应对危机的灵活性和组织性,为他们1月份的销售奠定了坚实的基础。

高素质的技术人才队伍为北大仓企业的发展提供了源源不断的澎湃动力,使北大仓酒业获得了自下而上的驱动力,可以不断向前跨越。未来,基于人才培养和技术创新的优势,北大仓酒业将继续进行“质量革命”,为行业和消费者带来新的惊喜。

食物是土地的礼物,是美酒的灵魂。黑龙江的美食酿造了北大仓的酒香。北大仓人用自己的“心”和“魂”诠释“中国的好食材都在黑龙江!”的真正含义。“人才强企”战略的实施,注入了一种别出心裁,让我们在品尝一大杯北大仓酱酒的时候,更加敬佩和珍惜。


以上就是济安线北大仓军团出去“评酒业奥运”,又加了四个“国评”的全部内容了,喜欢我们网站的可以继续关注淑绍网其他的资讯!
版权声明:
1、本网站发布的资源《「济安线」北大仓军团出去“评酒业奥运”,又加了四个“国评”》为淑绍网原创或整理,版权归原作者所有,转载请注明出处!
2、本网站作文/文章《「济安线」北大仓军团出去“评酒业奥运”,又加了四个“国评”》仅代表作者本人的观点,与本网站立场无关,作者文责自负。
3、本网站一直无私为股民提供股票配资的相关内容,对于不当转载或引用本网内容而引起的民事纷争、行政处理或其他损失,本网不承担责任。
秘密测试!谷歌在17个地区测试6GHz网络的重大举措,WiFi6网点即将到来

科技行业中没有火药的战争开始了。据国外媒体报道,谷歌正在秘密地在17个州测试6GHzWiFi网络。自8月以来,斐波那契(报价30...

2021-05-17 13:00:14 139
华宝基金丰城成:经纪行业目前处于严重低估的范围

5月14日,财富基金基金经理冯晨成发表市场看法,并指出,今年证券公司的股价下跌将与一季度证券公司的业绩进行比较。以及从2020年...

2021-05-17 06:59:44 135
开通深港通的条件是什么?投资者如何开设深港通账户

2016年12月5日,备受关注的深港通正式开放。那么深港通的条件是什么?个人投资者开设深港通账户的具体步骤是什么?本文将对上述问...

2021-05-17 00:51:12 190
北京银行协会发布了个人住房贷款自律公约

中国证券网(记者欧阳建欢)近日,北京市银行业协会正式发布《北京市银行业协会个人住房贷款业务自律公约》(简称《公约》),将于202...

2021-04-21 23:02:22 132
在严格调控下,深圳小产权房火了,但不是按面积按套卖,涨幅大,风险大!

明知有风险,总有人“宁愿去虎山”。今年,深圳出台了严格的楼市调控政策,商品房投机入口受阻。市场热钱的焦点似乎又回到了“熟悉而神秘...

2021-04-22 01:17:15 141
新华保险去年净利润下降1.8%,至143亿元。这位董事的高薪超过了200万英镑

新华保险(601336。SH)今晚发布了2020年年报。报告期内,新华保险实现营业收入2065.38亿元,同比增长18.3%;实...

2021-04-22 03:32:07 206
000726鲁泰广州证券开户哪个证券公司服务好?

000726鲁泰哪个证券公司佣金最低?利率水平如何确定?利率水平表明,如果通胀长期高于当前利率水平(负利率),利率水平很可能对美...

2021-04-23 17:47:01 141
mt4macd临汾集资公司哪些公司比较厉害?

Mt4macd全球股市灾难和衰退风险,应该如何应对?今天凌晨,欧美股市继续演绎股市大跌格局,全线大跌。美股7天内触发第三次熔断;...

2021-04-24 03:23:37 171
002236大华股份光大证券大智慧2020免费绿色版哪里下载?

002236大华股份有限公司老河口期货哪家期货公司提供优质服务?对于短线投资者来说,分时图是不可或缺的技术手段。我们可以在分时图...

2021-04-24 05:47:41 114
返回顶部